Ricette cocktail con Curacao

Colore: trasparente | Gradazione: 24° circa
Il Curacao è un liquore, ottenuto con una varietà di arance dal sapore amaro, caratteristiche dell'isola di Curacao. Una volta essiccate le scorze d’arancia, in modo da far sprigionare i dolci oli essenziali, vengono fatte macerare in alcool, zucchero e acqua per diversi giorni. Dopo averle filtrate accuratamente, si aggiungono alcune spezie. Il liquore ha un deciso gusto di arancia con gradazione alcolica e amarezza variabili, a seconda del produttore. Il colore di base è trasparente, ma vengono commercializzate versioni colorate: verde, rosso, arancione e, come gli amanti dei cocktails sanno bene, blu. Il Blu Curacao è utilizzato principalmente per cocktail esotici.

Angelo Azzurro
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